ENEM 2017

Participante (ENEM)/2017 - Regular - 1ª Aplicação

2º Dia - Prova Objetiva - Ciências da Natureza e suas Tecnologias

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132Ciências da Natureza-ENEM 2017


Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCl), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.

O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?

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